Khám Phá Lợi Ích Sức Khỏe Từ Các Gia Vị Thông Dụng Hằng Ngày

Hàng ngàn năm qua, gia vị không chỉ làm món ăn ngon hơn mà còn có tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Quế, theo nghiên cứu từ tạp chí Time, không chỉ giúp giảm lượng đường trong máu cho người tiểu đường tuýp 2 mà còn hỗ trợ giảm cân và chống lão hóa nhờ chứa phenol. Bột nghệ chứa mangan, sắt, kali và vitamin C, đặc biệt là curcumin, có tác dụng chống viêm, bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa nhiều bệnh như ung thư, tiểu đường tuýp 2, đột quỵ, Alzheimer và viêm khớp.

Cayenne là loại ớt có vị nhẹ, chứa capsaicin giúp tăng cường trao đổi chất, giảm thèm ăn và đốt cháy calo, đồng thời bảo vệ dạ dày và cải thiện sức khỏe tim mạch. Mù tạt, cây họ cải có vị cay nồng, có thể ngăn ngừa ung thư phổi và ruột kết, đồng thời cung cấp nhiều selenium. Tỏi là gia vị quen thuộc, giúp giải độc mạch máu, ngăn ngừa cảm cúm, giảm cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch khi ăn hàng ngày.

Tỏi là kháng sinh tự nhiên, giúp chống viêm da, ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ lành mụn, cũng như ngăn rụng tóc. Lá hương thảo có thành phần rosmarinic acid, có tác dụng kháng viêm, giúp giảm nguy cơ viêm phổi và các triệu chứng cảm cúm khi thêm vào món ăn. Cây xô thơm cải thiện trí nhớ và sức khỏe não, với nghiên cứu cho thấy nó giúp tăng khả năng từ ngữ ở thanh niên và cải thiện nhận thức ở người già và bệnh nhân Alzheimer.

Gừng không chỉ là gia vị hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp giảm buồn nôn cho thai phụ và giảm 25% cơn đau cơ ở những người tập luyện. Gừng có tính kháng viêm, hỗ trợ giảm viêm đại tràng, nguyên nhân gây ung thư ruột. Oregano, gia vị quan trọng trong ẩm thực Ý, giàu vitamin K, A, sắt và mangan, giúp củng cố xương khớp, tăng cường miễn dịch và chữa cảm lạnh. Chất chống oxy hóa trong Oregano cao gấp 42 lần so với táo, và tinh dầu Oregano có tính kháng nấm, sát khuẩn. Thì là chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, phosphat, kali, sắt và magiê.

Canxi hỗ trợ hệ xương và giúp hạ huyết áp cùng với kali và magiê. Chất xơ trong thì là giảm cholesterol, trong khi kali duy trì sức khỏe tim mạch. Thì là còn giúp giảm triệu chứng PMS ở phụ nữ. Húng quế là gia vị chống lão hóa mạnh, giúp ngăn tổn thương do gốc tự do và giảm viêm. Nó cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và có tính kháng khuẩn. Bạc hà giúp giảm căng thẳng, lo âu và hỗ trợ tiêu hóa, mang lại cảm giác thư giãn và giảm đau đầu.

Lá bạc hà có tính kích thích mạnh, nên người mắc trào ngược dạ dày nên tránh sử dụng. Tinh dầu bạc hà có thể giảm ngứa và kích ứng da, nhưng không được dùng trực tiếp lên da mà không pha với dầu nền.

Source: https://afamily.vn/kham-pha-loi-ich-suc-khoe-tu-nhung-loai-gia-vi-quen-thuoc-20180409095716705.chn